Pourquoi les Trois d'asie ? La réponse est plus philosophique qu'économique. Le chiffre 3 est un symbole. Nos ancêtres posaient les marmites sur 3 pierres pour faire la cuisine. Ils nous ont également enseigné à faire la prière en baissant 3 fois la tête par respect envers Boudda, "la doctrine Bouddhiste et les Bonzes". Et enfin par respect pour nos Dieux dont les deux jambes et la canne forment le "Trépied du Soir de la Vie".

1983 : Ouverture du restaurant les Trois d'Asie, rue St Melaine à Rennes (35).

1985 : Dans le cadre d'une entreprise individuelle, le restaurant devient une SARL à St Grégoire dans 80 m² de locaux. Notre objectif est de fabriquer des produits asiatiques et de les distribuer auprès des détaillants, grossistes et grandes surfaces.

1987 : Construction d'un bâtiment de 400 m² à Vern sur Seiche. D'une entreprise individuelle nous passons à une société anonyme répondant aux normes sanitaires de l'époque.

1996 : Construction d'un nouveau site de production (1000 m²) agrée CEE (Communauté Economique Européenne) à Châteaugiron.

2006 : Projet d'agrandissement du site de production de Châteaugiron.